Home » Alimentation » Ces 7 desserts n’ont pas de sucre ajouté (ou d’édulcorant)

Ces 7 desserts n’ont pas de sucre ajouté (ou d’édulcorant)

11/29/2018, 8:33:00 PM

Faire un régime signifie suivre un régime sans sucre. Au mieux, on peut même éviter les édulcorants ou le miel afin de limiter le taux de sucre dans le sang. Pourtant, les petites gourmandises sucrées sont des plaisirs auxquels il est difficile de résister. Alors, comment rester dans cette bonne humeur sans pour autant gâcher son régime ?

Eh bien, nous allons vous donner aujourd’hui des réponses gourmandes à cette question avec 7 recettes d’apéritifs particulièrement sucrés mais sans sucre ! Même si vous êtes privé de sucres de toutes sortes, vous pouvez apprécier chacune de ces recettes.

1. Mousse au chocolat sans sucre

La douceur ne se limite pas aux goûts sucrés. En effet, même avec la mousse au chocolat sans sucre, vos papilles peuvent retrouver toutes les sensations qu’elles aiment éprouver avec un dessert sucré au chocolat.

2. Pancakes sans sucre

Il est toujours possible de préparer des pâtes au goût neutre pour manger des crêpes ou des pancakes. En effet, ces délicieux plats doivent leur saveur aux garnitures qui les composent. Pour réaliser des crêpes sans sucre, voici ce qu’il faut savoir :

Que faut-il avoir pour faire la pâte ?

Pour préparer la pâte à crêpes, vous aurez besoin d’un verre de compote de pommes. Vous pouvez utiliser des pommes ou du potiron pour cela. Faites attention à ne pas ajouter d’édulcorant à la compote !

Ensuite, il vous faudra 150 grammes de farine, deux gros œufs bios, et deux pincées de levures chimiques. Vous devez aussi prendre un verre de lait végétal ou un pot de yaourt.

Comment réaliser la pâte ?

Pour réaliser votre pâte à pancake, vous devez :

Mélanger les ingrédients secs pour avoir un mélange homogène ;
Battre les œufs et les mélanger avec le yaourt ou lait et la compote de pommes. Il faut aussi que le tout soit bien homogène ;
Mélanger petit à petit les ingrédients secs aux ingrédients liquides ;
Faire en sorte d’avoir une pâte homogène.

Une fois que vous avez fait votre pâte, il ne vous reste plus qu’à faire cuire les crêpes. Attention, vous devez les faire cuire à feu moyen pendant une minute et demie de chaque côté.

Comment servir les pancakes ?

Pour déguster ces pancakes sans sucre, optez pour les garnitures fraîches et naturelles comme les baies, les fraises ou encore les myrtilles.

3. Gâteau aux pommes sans sucre

Les gâteaux sans sucre peuvent être un vrai régal ! Il suffit de connaître les bons ingrédients pour les préparer. De plus, n’hésitez pas à offrir ce type de gâteau à vos enfants, car étant sans sucre, il ne favorise pas l’hyperactivité !

Le gâteau aux pommes sans sucre pour 6 :

Les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette sont les suivants :

Un pot de yaourt grec et un pot et demi de farine. Utilisez un pot de yaourt de la même contenance que votre yaourt grec pour mesurer ;
Une banane bien mûre écrasée et 3 pommes ;
100 grammes de compote de votre choix qui soit sans sucre ;
Un gros œuf et une cuillère à café de levure ;
De la râpure de noix de muscade ou de la cannelle.

Comment préparer le gâteau ?

Pour la préparation, il faut suivre les étapes suivantes :

Préchauffage à 180 °C du four sur le thermostat 6 ;
Huilage du moule à gâteau ayant préférablement un diamètre de 20 cm avec du beurre ;
Mélange des ingrédients de nature liquide (banane écrasée, yaourt, compote et œuf). Ajoutez le parfum de votre choix à ce mélange (muscade ou cannelle) ;
Mélange des ingrédients secs (farine et levure) ;
Mélange des deux types d’ingrédients jusqu’à homogénéité ;
Verser la pâte dans le moule.

Après ces étapes, il ne vous reste plus qu’à couper les pommes en morceaux ou en tranches et à les disposer sur le dessus du gâteau. N’oubliez pas d’incorporer le beurre en morceaux sur les pommes. Pour mettre le gâteau au four, attendez 30 minutes et c’est prêt !

4. Tarte aux poires sans sucre

Si vous voulez déguster une bonne tarte aux poires sans sucre, il vous suffit de vous rappeler cette règle : misez sur le croquant, utilisez des amandes et un bon parfum de vanille.

Que vous faut-il pour faire de la tarte aux poires non sucrée ?

Pour réaliser cette tarte, vous auriez besoin de :

6 belles poires bien mûres ;
Une pâte feuilletée non sucrée bien entendu ;
De l’amande en poudre pour 100 grammes et de l’amande hachée pour 50 grammes ;
50 grammes de noix finement hachées si possible ;
2 gros œufs ;
De la crème fraîche à 20 cl et du lait entier à 10 cl ;
Un soupçon d’arôme d’amande amère et de la vanille (liquide, caviar, ou en poudre comme vous le voulez).

Comment préparer la tarte aux poires non sucrée ?

Commencez par laver, éplucher et découper vos poires. Maintenant, prenez un grand bol et assurez-vous de mélanger les ingrédients suivants sans aller à l’encontre de cet ordre :

Amandes en poudre ;
Œufs ;
Crème fraîche ;
Lait ;
Vanille ;
Amande amère.

Après avoir bien mélangé ces ingrédients, vous devez disposer votre pâte dans votre moule. N’oubliez pas de faire quelques stries dans la pâte avec un couteau. Faites attention à ne pas déchirer la pâte. Une fois que c’est fait, vous pouvez ajouter vos morceaux de poires et terminer en versant le mélange d’amandes et de crème, etc. Ensuite, disposez les noix et les amandes hachées sur le dessus de la tarte. Pour la cuisson au four, il faut une température de 180 °C au thermostat 6 pendant 25 minutes.

5. Panna cotta sans sucre

Vous pouvez également faire de la panna cotta sans ajout de sucre. Voici comment procéder :

Ce qu’il faut :

250 grammes de framboises ;
Une pointe de caviar de vanille ;
De la crème liquide sans sucre à 40 cl ;
De la gélatine (2 feuilles) ;
Quelques feuilles de menthe vertes.

La préparation :

Préparez le jello en trempant les feuilles de gélatine dans de l’eau froide (un bol) ;
Extraire le goût de la vanille en la chauffant dans la crème ;
Retirez la crème du feu au premier frémissement ;
Sortez les feuilles de gélatine du bol d’eau ;
Ajoutez les gélatines à la crème et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient fondues ;
Passez le mélange à la passoire et dressez la matière dans des ramequins ;
Laissez refroidir ;
Faites bouillir les framboises ;
Une fois que les pana cotta sont prêtes, retirez-les des moules ;
Disposez-les dans des assiettes à dessert ;
Garnissez la panna cotta de coulis de framboises et de feuilles de menthe.

6. Cheesecake sans sucre

Nous raffolons tous des cheesecakes et pourtant ces gâteaux sont très caloriques et peuvent être particulièrement sucrés dans leur version classique. Pour la version non sucrée, il vous faut les ingrédients suivants pour la réaliser :

La mâche :

Pour faire la mâche et donc la pâte, il faut : 150 grammes de flocons d’avoine, 100 grammes de compote de pommes et 50 grammes d’huile de coco.

La crème :

Pour réaliser la crème, il faut : 500 grammes de cream cheese, une gousse de vanille, 400 grammes de framboises, 4 gros œufs, 20 cl de crème épaisse.

Comme réaliser le cheesecake ?

Pour réaliser le cheesecake sans sucre, vous devez :

Mélanger tous les ingrédients de la mâche dans un bol ;
Disposer le mélange dans un moule ;
Enfourner à 180 °C pour 20 minutes.

Pour réaliser la crème vous devez :

Mélanger la vanille et toutes les crèmes ;
Incorporer les œufs dans le mélange ;
Ajouter les framboises ;
Etaler la crème sur la mâche ;
Enfourner à 150 °C pour 40 minutes ;
Laisser refroidir après cuisson ;
Conserver au réfrigérateur pendant 12 heures avant la consommation.

7. Banana bread sans sucre

Nul besoin d’ajouter du sucre à son banana bread quand on sélectionne des bananes bien mûres. En outre, il faut un soupçon de cannelle pour donner un semblant de goût sucré au banana bread. Alors, comment faire le banana bread sans sucre en pratique :

Les ingrédients à acheter :

3 bananes mûres, 30 grammes de beurre, 3 gros œufs ;
100 grammes d’amandes en poudre, 110 grammes de farine de blé et 60 grammes de fécule de maïs ;
1 sachet de levures chimiques, 15 centilitres de lait végétal de votre choix, et une pointe de cannelle.

Comment préparer et cuire la banana bread ?

Voici ce qu’il faut faire pour réaliser ce gâteau aux bananes :

Ajustez la température du four à 180 °C pour le préchauffage ;
Faites fondre le beurre au bain-marie ;
Mixez vos bananes ;
Ajoutez les autres ingrédients dans le bol du mixeur et continuez à mixer ;
Beurrez votre moule ;
Étalez la pâte dans le moule ;
Faites cuire au four pendant 45 minutes.